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美国牛肉重返国人餐桌,九曳供应链鲜嫩护航!
2017年6月29日

国家质检总局网站6月20日发布公告,允许美国牛肉输华。自2003年以来,美国牛肉时隔14年重新被允许引入中国市场。

 

时隔14年,美国牛肉重回中国市场

 

根据公开资料显示,自2003年底美国牛肉和牛肉产品因被检测出牛脑海绵状病感染(即“疯牛病”)后,美国农业部即向世界卫生组织通报了情况,我国当时及时颁布了禁令,停止对美国牛肉的进口。

 

时隔14年,伴随“中美经济合作百日计划”的展开,美国牛肉重新被引进中国市场。此番美国牛肉的回归,是否会造成我国牛肉市场价格的波动?对我国的牛肉消费市场有何影响?又会对我国相关行业、产业带来什么深远影响?

 

鲜嫩的美国进口冰鲜牛肉

 

消费市场有硬需求,美国牛肉填补进口缺口

 

“中国市场对牛肉有刚性需求;而作为世界上最大的牛肉出口国,美国有质量稳定的产品。”中国农业大学肉牛研究中心的专家表示。据2016年统计资料,欧美发达国家和南美洲国家的牛肉年均消费水平都在30公斤以上,相比之下,我国居民目前的人均消费仅为5.5公斤,远远低于上述国家的水平。随着生活水平的提高,我国牛肉消费的增长迅猛,目前我国牛肉生产已经跟不上消费增长的速度,从国外进口牛肉已成消费刚需。根据美国农业部此前预计,2017年中国进口牛肉将达到82.5万吨。

 

在2003年美国牛肉遭禁前,美国是中国主要的牛肉进口国。据公开数据显示,2003年中国的牛肉进口总额为1500万美元,其中1000万美元的进口牛肉来自美国。如今,中国牛肉的进口额比13年前增长超过15倍,美国此前也曾多次提出重返中国的牛肉市场,此次美国牛肉“解禁”也正是顺应了国内的牛肉市场需求。这也意味着中国此前主要牛肉进口国巴西、澳大利亚、乌拉圭等国之间的竞争将更加激烈。

 

“这次从美国进口来的牛肉价格较之前的进口牛肉价格将有所降低,”负责首批美国牛肉物流服务的九曳供应链项目负责人表示,“美国牛肉‘解禁’后将为国内消费者提供更多的进口牛肉品类选择,将大大提升消费者餐桌的丰富性。”

 

中国人对牛肉的消费需求与生产能力对比图

 

政府企业多方重视,聚焦牛肉安全鲜嫩问题

 

“美国牛肉输华”政策落实后,美国的牛肉终于又能摆上中国人的餐桌。进口美国牛肉政策开放、美国牛肉质量稳定、消费市场硬需求等因素,都让国内生鲜行业嗅到了商机,纷纷加入美国进口牛肉这一“网红”产品的争夺战。据悉,包括天猫生鲜、中粮我买网、沃尔玛、易果等在内的多家线上线下生鲜零售平台此前表态已经或即将引入美国牛肉。

 

作为“中美经济合作百日计划”的十项早期成果之一,美国牛肉引进工作的每一步进展,都牵动着无数的关注目光,因此其安全问题也受到了国家质检总局的高度重视。据报道,公告中明确了对美国进口牛肉的检验检疫要求以及追溯体系要求,比如“须有完善的记录,可以保证追溯到牛只的出生农场”、“屠宰时小于30月龄”、“不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其它化合物,包括莱克多巴胺”等。这些要求为美国牛肉安全到达消费者餐桌提供了第一步保障。

 

而供应链企业则是美国进口牛肉安全新鲜送达的第二步保障。作为牛肉中的“网红”,美国牛肉一直以品质优良、口感柔嫩为业界称道。如何使远道而来的美国牛肉保持安全健康鲜嫩?如何保证其运输配送时效以满足各路商家的“抢鲜”售卖和消费者对新鲜牛肉的需求?这都需要供应链企业保驾护航。

 

以国内领先的生鲜供应链服务平台九曳供应链为例,6月29日,美国泰森冰鲜牛肉于当日空运抵达上海浦东国际机场,经国家检验检疫局完成检验检疫等环节后,再由冷藏车送达九曳上海仓进行暂存。九曳云仓内冷冻冷藏区可保证冰鲜牛肉的鲜嫩口感,其后来自美国的冰鲜牛肉将通过航空+落地配的模式,全程冷链配送至全国200多个城市的消费者与电商大仓,例如中粮、天猫、易果等。供应链企业将通过多温层、全程冷链的超高标准物流体系,以确保美国牛肉新鲜送达商家与消费者手中。

 

CCTV跟踪拍摄美国牛肉拣货包装运输配送全过程

 

据悉,此番美国牛肉入华,CCTV进行了全程报道,并在九曳供应链上海仓内进行了跟踪拍摄,相信各方对美国牛肉的关注与重视也将促进其安全健康新鲜地抵达消费者餐桌。

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